En la actualidad, la perdida de la memoria es muy común debido al estrés y a las preocupaciones del diario vivir, pero, aunque no lo creas, hay muchas maneras de combatir estas dolencias. Por ejemplo, hay plantas que mejoran el riego sanguíneo, lo cual contribuye a minimizar la pérdida de memoria y disminuir la ansiedad y el estrés.

ESTAS PLANTAS SON:

- Ginko (Ginko Biloba): Su extracto tiene la propiedad de mejorar el cerebro, aumentando la resistencia de éste y ayudando al no rompimiento de los vasos sanguíneos; además, previene los derrames evitando la mala circulación.

- Ginseng: Con propiedades Vasodilatadoras, mejora la circulación de la sangre, aumenta la actividad intelectual e incrementya la comprensión facilitando el aprendizaje.

- Té Verde: Esta Compuesto de grandes antioxidantes; son beneficiosos en la lucha contra determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos propios del envejecimiento.

- Milenrama: Planta de uso medicinal importante para estabilizar y controlar el sistema nervioso central.

CONSEJO:
Infusión de Canela: La gran amiga en la incomoda visita mensual (menstruación) – Dos ramitas de Canela y 2 tazas de agua.

Preparación: Coloquen las ramitas de canela en el agua, retirenlo del fuego una vez empiece a hervir y déjenlo reposar por espacio de 5 minutos. Adicionar azúcar al gusto.

Uso: Bebanlo caliente; esto alivia los cólicos y ayuda a bajar el sangrado.

En esta sección se presentaran platillos saludables pero sobre todo deliciosos que deleitaran al paladar más exigente:

En este primer artículo comenzaremos con un plato fuerte que para muchos es difícil combinar los alimentos para lograr una rica y saludable comida para todos en general:

FILETE DE PESCADO EN SALSA DE MANGO CON GUARNICION DE ARROZ ROJO Y VERDURAS AL GRATÍN.

INGREDIENTES

2 filetes de pescado de mojarra

2 cdtas de aceite de olivo

1 cdta de pimienta limón

Para la salsa:

La pulpa de un mango Manila

1 cdta. de caldillo de chile chipotle en lata

½ sobrecito de azucar light

Para el arroz rojo

1 tza de arroz rojo

2 tzas de agua natural

1 diente de ajo chico

½ varita de apio

1 tomate grande

¼ de cebolla

1 cdta de sal

½ pimiento rojo

1 zanahoria

1 puño de guisantes (chicharos)

Para las verduras al gratín

1 tza brócoli natural en trozos medianos

1 calabacita en tiras

1 tza de coliflor

60 grs. de queso Oaxaca rallado

PROCEDIMIENTO:

Para el arroz

Cortar en trozos medianos la cebolla, el tomate y el apio.

Ponerlos en la licuadora junto con el agua, el ajo y la sal.

Mientras tanto en una sartén, poner el arroz los guisantes, el pimiento cortado en cubos pequeños y la zanahoria finamente picada, hasta que tomen color.

Agregar el concentrado de la licuadora y deja cocinar a fuego bajo durante 10-12 min. aproximadamente.

Este arroz es ideal ya que no contiene conservadores, pues estas condimentándolo con ingredientes 100% naturales.

Para el filete de pescado

Agregar ½ cdta de pimienta-limón a cada filete

Poner una sartén a fuego medio, colocar 1 cdta de aceite para cada filete.

Cocinar el filete por 5 minutos de cada lado aproximadamente, hasta que cada lado tome un color dorado claro.

Podrás sentir el aroma exquisito del filete es un aroma suave pero a la ves penetrante por la pimienta.

Para la salsa

Solo licua la pulpa del mango con el caldillo del chile chipotle y el azucar light

Y deja reducir a fuego bajo

Si quieres puedes agregar un poco de vino blanco para darle un sabor más subido.

Para las verduras

Lo único q debes hacer es cortarlas

Ponerlas es un papel aluminio con un poco de agua

Agregarle el queso Oaxaca

Y dejarlas cocinar en un comal o plancha durante 5 minutos

Las verduras deben de tener una textura crujiente, para que puedas consumir todos sus nutrientes, ya que si los sobre-cocinas perderán todo lo bueno que tenían, y es como si no hubieras consumido verduras.

MONTAJE

Para poder servir caliente este platillo lo que debes hacer es, primero tener todos los ingredientes a la mano, y ya porcionadas y separadas.

Comenzar por el arroz, en el momento que se este cociendo, poner el pescado en la sartén y en lo q se cocina poner las verduras.

Por ultimo hacer la salsa en la sartén donde cocinaste el pescado para que se penetre un poco en la salsa.

De esta manera tendrás todo caliente, pero sobre todo te ahorras mucho tiempo.

* Este platillo es muy saludable porque contiene todos los macronutrientes que son: carbohidratos, proteínas y grasas.

Además de que esta bien porcionado y sobre todo es un platillo económico, saludable y sobre todo delicioso.

¡¡¡Buen Provecho!!!

Eret.

HOLA A TODOS!!!!

Esta semana hablaremos de la COLACION, bueno en resumen, la colación es un alimento que podemos consumir entre horas.

La verdadera preguunta es ¿QUÉ COMER?, bueno pues hoy les traigo una receta súper económica, sencilla, rica y sobre todo tan saludable que se lo comerán sin remordimientos.

Espero les guste!!!

JICAMA CON CHILE Y LIMÓN

INGREDIENTES

1 tza de jícama fresca

1 cda de chile en polvo

1 limón

PROCEDIMIENTO

Cortar la jícama en cubos o tiras, como mas lo prefieras.

Cortar el limón y agregarle el jugo a la jícama

Y por ultimo, agregar el chile en polvo.

MONTAJE

Puedes refrigerar la jicama antes o después de agregar el limón y el chile en polvo, así podrás consumirla mas fresca.

Hay que recordar que 1 tza de jícama contiene aproximadamente 40 kcal y el 90% de está es agua, además que contiene fibra lo que nos ayudará a sentir una sensación llenadora.

Por esto es bueno para una colación.

¡¡¡Buen Provecho!!!

Eret.